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SL 493-2010 沙棘籽油

【范圍】
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沙棘籽油的術(shù)語、定義、質(zhì)量要求、食品添加劑、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、貯存和運(yùn)輸。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以中國(guó)沙棘亞種(Hippophae sinenis)的籽為原料加工而成的油。

【術(shù)語和定義】
沙棘籽油  seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料加工制取的油。
壓榨沙棘籽油  pressed seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料，用壓榨法加工制取的油。
浸出沙棘籽油  extracted seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料，用6號(hào)溶劑(或正己烷)浸出制取的油。
超臨界CO₂萃取的沙棘籽油  CO₂ supercritical extracted seabuckthorn seed oil
以沙棘籽為原料，用超臨界CO₂萃取的油。

【分類】
沙棘籽油分為壓榨沙棘籽油、浸出沙棘籽油、超臨界CO₂萃取的沙棘籽油。

【要求】
原料要求
沙棘籽按 SL-2003 執(zhí)行。
特征指標(biāo)
特征指標(biāo)見表1。

質(zhì)量指標(biāo)
感官指標(biāo)
感官指標(biāo)見表2。

理化指標(biāo)
理化指標(biāo)見表3。

衛(wèi)生指標(biāo)
衛(wèi)生指標(biāo)見表4。

凈含量
凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第75號(hào)令(2005)的規(guī)定。

食品添加劑
不得添加任何食品添加劑。

【檢驗(yàn)方法】
折光指數(shù)
按 GB/T 5527 規(guī)定的方法測(cè)定。

GB/T 5527-2010 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定

碘值
按 GB/T 5532 規(guī)定的方法測(cè)定。

GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定

酸值
按 GB/T 5009.37 中第4.1節(jié)規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
本標(biāo)準(zhǔn)中"酸價(jià)"于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定 代替。

GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

過氧化值
按 GB/T 5009.37 中第4.2.1節(jié)規(guī)定的方法測(cè)定。
GB/T 5009.37-2003 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
本標(biāo)準(zhǔn)中"過氧化值"于2017年3月1日被 GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定 代替。

GB 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】 折光指數(shù)、碘值、酸值、過氧化值的測(cè)定

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