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DB42/T 842-2012 地理標志產品 富川山茶油

范圍
本標準規(guī)定了地理標志產品富川山茶油的術語和定義、地理標志產品保護范圍、栽培技術和加工、質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及包裝、標志標簽、運輸和貯存等。
本標準適用于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》批準保護的，用陽新地域所產的陽新米茶、陽新桐茶茶籽，經低溫壓榨加工工藝制取的山茶油。

術語和定義
GB 11765 確立的以及下列術語和定義適用于本標準。
富川山茶油  Fuchuan camellia seed oil
采用本標準"地理標志產品保護范圍"規(guī)定的陽新縣行政區(qū)域范圍內(東經114°43'～115°30′，北緯29°30′～30°09′)種植的陽新米茶、陽新桐茶茶籽按低溫壓榨加工工藝進行加工，符合本標準質量要求的山茶油。

地理標志產品保護范圍
富川山茶油地理標志產品保護范圍限于國家質量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產品保護規(guī)定》批準的范圍，即湖北省陽新縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內，見附錄A。

栽培技術和加工
立地條件
位于東經114°43'～115°30′，北緯29°30′～30°09′，海拔100m～600m；坡度為≤25°，土壤類型為黃棕壤，紅壤土、沙質土，pH 值為5.0～6.5。有機質含量達1.5%～2.5%，土質呈酸性，土層厚、耐干旱。
栽培技術
按 LY/T 1328 執(zhí)行。
果實采收和處理
山茶果在每年10月下旬開始成熟，果子開裂，充分成熟，即可采收。采收的最佳時間是成熟期前3天到后7天完成，分次采收。果實采收后，應及時脫籽干燥，防止霉變，除去雜物，進倉待榨。
加工工藝
清理→剝殼→軋坯→低溫調質→低溫壓榨→過濾→冬化→過濾。

質量要求
特征指標
富川山茶油特征指標見表1。


質量指標
富川山茶油質量指標見表2。


衛(wèi)生指標
農藥殘留限量指標
農藥殘留限量指標應符合 GB 2763 的規(guī)定。
其他衛(wèi)生指標
其他衛(wèi)生指標應符合 GB 2716 的規(guī)定。
食品添加劑
食品添加劑質量應符合相應的標準和有關規(guī)定。
食品添加劑品種及其使用量應符合 GB 2760 的規(guī)定。
其他
山茶油中不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精、香料。
凈含量
應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的要求。

試驗方法
折光指數(shù)檢驗
按 GB/T 5527執(zhí)行。
GB/T 5527-2010 動植物油脂 折光指數(shù)的測定

碘值檢驗
按 GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2022 動植物油脂 碘值的測定

酸值檢驗
按 GB/T 5530 執(zhí)行。
GB/T 5530-2005 動植物油脂 酸值和酸度測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

過氧化值檢驗
按 GB/T 5538 執(zhí)行。
GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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