京都電子(KEM)-可睦電子(上海)商貿(mào)有限公司
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T/WCYM 001-2023 文成楊梅 - 可溶性固形物的測定、總酸的測定
來源:
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來源:KEM China
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發(fā)布時間 :2025-02-13
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京都電子KEM產(chǎn)自動電位滴定儀 AT-710S、全自動恒溫型阿貝折射儀 RA-600、便攜式糖度計 BX-1 檢驗文成楊梅 - 可溶性固形物、總酸
T/WCYM 001-2023 文成楊梅
【范圍】
本文件規(guī)定了文成楊梅質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全要求、檢驗方法、分級與包裝。
本文件適用于文成楊梅地理標(biāo)志證明商標(biāo)范圍內(nèi)的楊梅產(chǎn)品。
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】
質(zhì)量等級
文成楊梅分特級、一級和二級三個等級。
感官和理化指標(biāo)
文成楊梅鮮果質(zhì)量的感觀、理化指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。
安全要求
文成楊梅的質(zhì)量安全符合 GB 2762 和 GB 2763 的要求。
【檢驗方法】
可溶性固形物按照 NY/T 2637-2014 的規(guī)定測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法
總酸按照 GB 12456-2021 的規(guī)定測定。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定
【實驗儀器制備，推薦使用】可溶性固形物含量測定、總酸含量測定
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