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T/JGE 0009-2021 江西綠色生態(tài) 蜂蜜

【術(shù)語與定義】
本文件規(guī)定了蜂蜜產(chǎn)品申請"江西綠色生態(tài)"認證的評價要求。
本標準適用于采集的蜂蜜原料所生產(chǎn)的蜂蜜產(chǎn)品申請"江西綠色生態(tài)"的評價活動。

【術(shù)語與定義】
DB/T 1138 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
蜂蜜
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。
"江西綠色生態(tài)"蜂蜜
符合"江西綠色生態(tài)"品牌評價通用技術(shù)要求及本標準技術(shù)要求，并通過"江西綠色生態(tài)"品牌評價活動的蜂蜜產(chǎn)品。
"江西綠色生態(tài)"品牌
依托江西良好的生產(chǎn)環(huán)境，突出江西綠色生態(tài)地域特性的區(qū)域品牌形象。
"江西綠色生態(tài)"產(chǎn)品認證標志
通過第三方認證或認定，符合"江西綠色生態(tài)"品牌評價規(guī)范，以圖形印刷形式在產(chǎn)品(服務(wù))說明性材料上作的統(tǒng)一標識。

【基本要求】
蜜源地環(huán)境要求
蜜源地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)、無污染的地區(qū)，遠離工礦區(qū)和公路、鐵路干線、畜禽養(yǎng)殖場，避開污染源。
蜜源地蜜源植物應(yīng)自然生長，不得投入農(nóng)藥和肥料。
選擇無污染的蜜源地區(qū)放蜂。
蜂蜜采收要求
采收的蜜脾應(yīng)有1/3以上的蜜房封蓋。
采收蜂蜜的工具設(shè)備應(yīng)采用不銹鋼割蜜刀、分蜜機采用不銹鋼或無毒塑料制品。
使用符合食品衛(wèi)生要求的裝蜜容器。
采收蜂蜜時要保持環(huán)境衛(wèi)生。
蜂蜜原料驗收要求
應(yīng)執(zhí)行嚴格的原料驗收檢驗程序，原料應(yīng)符合表1要求，不符合要求者拒絕入庫。




【判定依據(jù)和方法(推薦)】
理化指標
水分/%     ≤ 24.0     檢測方法：SN/T 0852
SN/T 0852-2012 進出口蜂蜜檢驗規(guī)程

【實驗儀器制備，推薦使用】水分的檢測

儀器介紹鏈接：

京都電子KEM 全自動恒溫型數(shù)顯式阿貝折射儀 RA-600

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